Οι υπερτροφές αναφέρονται σε τρόφιμα των οποίων η περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και λοιπά θρεπτικά συστατικά είναι υψηλότερη, συγκριτικά με τα υπόλοιπα, με αποτέλεσμα να έχουν ιδιαίτερες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία… Και το πιο σημαντικό είναι ότι οι περισσότερες είναι ελληνικές!
Λιναρόσπορος: Οι σπόροι του λιναριού είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά (75-800 φορές περισσότερες λιγνάνες απ’ ότι άλλες φυτικές τροφές), καθώς επίσης προσφέρουν στον οργανισμό ω3, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες της Ομάδας Β. Η συνδυαστική δράση όλων των θρεπτικών συστατικών του λιναρόσπορου έχει ως αποτέλεσμα την εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών, την προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου (π.χ. προστάτη, παχέως εντέρου), τη μείωση της χοληστερόλης, τη ρύθμιση του σακχάρου και τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Πώς να τον συνδυάσεις: μπορείς να τον προσθέσεις σε σαλάτες, ψωμί, γιαούρτι, δημητριακά πρωινού.